Каталония считается ранним сортом. В южных регионах такой виноград созревает за 90 дней. Ягода окрашивается очень рано, но в течение некоторого времени трогать ее не стоит, чтобы не получить кислые плоды. Урожай можно собирать уже в конце июля. В северных регионах сбор урожая начинается в начале или середине сентября.
Грозди у Каталонии крупные, ветвистые, средне-рыхлые, имеют ширококоническую форму. Средняя плотность позволяет ягодам хорошо проветриваться и не деформироваться. Гребеножки длинные, светло-зеленого или розоватого оттенка, очень прочные. Горошение ягод практически отсутствует.
Средний вес виноградной грозди – 522 грамма. Через несколько лет, когда куст становится зрелым, вес может достигать и 1 килограмма. Виноградная лоза крепкая, поэтому вполне способна выдержать такой вес.
Ягода у Каталонии очень крупная, однокалиберная, продолговатой формы. Цвет может быть красно-фиолетовым или насыщенным темно-бордовым. Густой пруиновый налет придает плодам особую привлекательность. Средняя длина ягоды – 38 мм, в диаметре – 24 мм, а вес может составлять от 15 до 18 граммов.
Мякоть у винограда плотная, хрустящая и мясистая. Насыщенный и ароматный гармоничный вкус напоминает черешню, есть легкая терпкость. Плотная кожица защищает плоды от повреждений, но при этом легко разжевывается и смешивается с мякотью.
Каталония — морозостойкий гибрид, который хорошо выдерживает температуру до -23 градусов. В южных районах такой виноград можно не укрывать. Если снег отсутствует или его очень мало, то желательно прикрыть корни от замерзания.
В средних или северных широтах корневища необходимо утеплять. Виноградники укрываются пленкой. Таким образом, создаются парниковые условия. После выпадения снежных осадков сугробы увеличиваются и защищают землю от промерзания.
Создатель Каталонии постарался, чтобы гибридный виноград был устойчив ко многим заболеваниям и вредителям. Куст не подвергается воздействию ложной мучнистой росы, оидиума и серой гнили.
