Мякоть белая, сочная, ароматная, отличного кисло-сладкого вкуса (4,75 – 5,0 баллов). Урожай снимают в середине — конце октября, после чего плоды сохраняются в прохладном помещении всю зиму. Для достижения потребительской спелости нуждаются в дозревании при комнатной температуре в течение 10 дней. Дерево среднерослое с пирамидальной кроной. Плодоношение начинается через 4 -5 лет после посадки саженца. Сорт не требователен к качеству почв, но теплолюбив, поэтому для выращивания нужно выбирать наиболее прогреваемые, защищенные от ветра места. Склонен самоплодности. Зимостойкость средняя, устойчивость к болезням высокая, сорт устойчив к жаре. Плодоношение регулярное, стабильное, урожайность высокая. Лучшие опылители: Деканка зимняя, Бере Арданпон, Бере Бокс, Якимовская. Сорт «Изумрудная» ценится, прежде всего, за прекрасные вкусовые качества и хорошую лежкость.


